Sweet Home Chicago

La Ligue des Fromagers Extraordinaire à Chicago, ce fut une parenthèse lumineuse. Un instant fragile, une main tendue. Du pain, du fromage et quelques joyeux complices.

Des moments marquants.
Comme cette gamine du programme « After School Matters ». Un peu farouche, 14-15 ans à peine. Avec le plus grand sérieux et peut-être pour la première fois de sa vie, elle propose à ses sens un triangle de camembert. Et tu devines qu’à ce moment précis, elle se demande si ce morceau de fromage pourrait être son issue de secours. Une occasion de s’en sortir. Un début espoir.

Ou comme ce vieux bluesman qui emballe sec…

Et ces boulangers ! En veux-tu en voilà. Venus du monde entier. Comment dit-on : « A part la passion, je ne vois rien de raisonnable» au Costa Rica ? Le pain, comme le fromage, c’est une histoire de partage, de tendresse et d’amour.
A la Ligue des Fromagers Extraordinaires, on aime bien les histoires d’amour. Si si…

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Un grand, un immense merci à Pierre Zimmerman et toute sa tribu : Michele, Luc et Nico. Ainsi qu’à toute l’équipe de la Fournette. Merci à tous pour votre accueil et votre bonne humeur.
Grand merci également au French Cheese Board et au CNIEL.
Et d’une manière générale… merci à tous ceux qui nous ont permis de vivre une aventure humaine incroyable. Belle et bonne comme du bon pain. Du bon fromage.


See you again, sweet home Chicago.

On a fait le show. C’était plutôt chaud.

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Lundi 10 avril. Soirée des Lebey de la Gastronomie 2017.

Avant la remise du trophée Lebey du meilleur service du fromage au restaurant, décerné à Denis Courtiade, Directeur du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, la Ligue des Fromagers Extraordinaire a servi un St-Marcellin-des-Mers, créé par Jean-Charles Karmann, qui en a étonné plus d’un(e) !